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      平橋區(qū)食藥監(jiān)局精心抓好學(xué)校幼兒園食品從業(yè)人員晨檢

      2018-09-18 來源:區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 作者:彭勤偉

              秋季開學(xué)之際,平橋區(qū)食藥監(jiān)局為強化學(xué)校(幼兒園)的監(jiān)督管理,嚴格防控食品安全隱患,認真落實晨檢制度,精心抓好食品從業(yè)人員管理。  

              一是從業(yè)人員健康管理。學(xué)校食品安全管理人員每天對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進行檢查。發(fā)現(xiàn)患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員,暫停從事接觸直接入口食品的工作,待查明原因并將有礙食品安全的疾病治愈后方可重新上崗。手部有傷口的從業(yè)人員,使用的創(chuàng)可貼宜顏色鮮明,并及時更換,必須佩戴一次性手套方可從事非接觸直接入口食品的工作。
       
             二是從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理。每天上崗前對從業(yè)人員的個人衛(wèi)生進行檢查,不得留長指甲、涂指甲油,不得披散頭發(fā),佩戴飾物不得外露,工作服必須干凈整潔,并戴清潔的工作帽,佩戴清潔的口罩。進行食品加工前應(yīng)必須對佩戴清潔、無破損且符合食品安全標(biāo)準的手套。

             三是從業(yè)人員手部清洗消毒。從業(yè)人員在加工制作食品前,必須洗凈手部并進行手部消毒,同時在加工制作過程中,應(yīng)始終保持手部清潔,接觸非食品后應(yīng)重新洗凈手部并消毒。

              下一步,平橋區(qū)食藥監(jiān)局將加大力度督查學(xué)校(幼兒園)晨檢制度落實,著力形成晨檢工作的常態(tài)化,進一步提升學(xué)校食品安全保障水平。

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